Apa itu Cold Appetizer?
Cold Appetizer adalah jenis hidangan pembuka yang disajikan dalam bentuk yang dingin. Contoh makanan pembuka yang dapat dihidangkan dingin yang biasanya berupa salad, shrimp, cocktail, atau cold canape.
Cold Appetizer dapat dibuat dengan beragam bahan, termasuk sayuran, buah-buahan, daging, berbagai macam salad, udang, cocktail, dan canape (sandwich kecil). Cold Appetizer dihidangkan untuk merangsang nafsu makan sebelum seseorang menikmati hidangan utama.
Makanan ini juga dapat dicampur dengan saus mayonaise dan kecap manis untuk memberi tambahan rasa.
Baca juga: Contoh Hidangan Appetizer, Main Course, hingga Dessert Populer Diberbagai Negara
Jenis-Jenis Cold Appetizer
 |
| Canapes |
Jenis Cold Appetizer meliputi berbagai sajian seperti salad buah, sup selada, sup tomat, dan lain-lain. Makanan ringan ini biasanya disajikan sebelum makanan utama. Cold Appetizer dapat juga disajikan bersamaan dengan makanan panas sebagai hidangan untuk mengawali makan malam.
Cold Appetizer dapat dibuat dengan berbagai cara, mulai dari menggunakan bahan dasar seperti salad buah, salad sayuran, salad seafood, dan lain-lain. Selain itu, Cold Appetizer juga dapat dikreasikan dengan berbagai jenis dressing seperti dressing mayonnaise, dressing selada, dressing mustard, dan lain-lain.
Tak hanya itu, penggunaan berbagai topping seperti daging, ikan, dan udang akan membuat rasanya menjadi lebih lengkap. Berikut adalah jenis-jenis Cold Appetizer pada umumnya.
1. Appetizer Klasik
Appetizer klasik adalah makanan pencuci mulut yang populer yang sering disajikan sebelum hidangan utama. Makanan ini biasanya berupa salad buah, salad tabbouleh, sandwich klub, dan gyoza.
Appetizer klasik ini biasanya disajikan dingin dan bisa disajikan sebagai makanan ringan, sebagai bagian dari hidangan utama, atau sebagai hidangan penutup.
Makanan ini biasanya memiliki rasa manis, asam, asin, dan pedas yang menyegarkan dan menggugah selera. Appetizer klasik adalah pilihan yang sempurna untuk mengawali hidangan yang lezat.
2. Appetizer Kontemporer
Appetizer kontemporer adalah jenis makanan ringan yang dapat digunakan sebagai pembuka atau sebagai pengganti makan utama. Appetizer kontemporer menggabungkan tekstur dan rasa dari berbagai makanan ringan yang menyenangkan.
Appetizer kontemporer biasanya disajikan sebagai makanan ringan yang lezat yang dapat menggoda selera dan mempersiapkan perut untuk makanan utama. Appetizer kontemporer juga dapat disajikan dengan camilan dingin.
Camilan dingin dapat berupa salad, biskuit, dan puding, yang dapat menyegarkan dan mempersiapkan perut untuk makanan utama.
Baca juga: Kenapa Sajian Makanan Fine Dining Mahal? Ini Alasannya
Cara Membuat Cold Appetizer
Membuat Cold Appetizer adalah salah satu cara mudah untuk menyajikan makanan yang lezat sebelum makan malam. Kamu dapat membuat berbagai macam salad buah dan salad sayuran, serta berbagai macam makanan laut seperti sushi, sashimi, dan sebagainya.
Kamu juga dapat menggunakan bahan-bahan seperti keju, mayonnaise, atau saus untuk memberikan rasa yang lebih lezat. Untuk menyajikan cold appetizer dengan benar, kamu harus memastikan bahwa semua bahan yang kamu masukkan sudah dicampur dengan sempurna dan suhu makanan dikurangi dengan cara menaruh campuran es krim ke sebuah wadah yang dimasukkan ke dalam campuran es batu dan garam .
Selain itu, kamu juga dapat menambahkan topping atau bahan lainnya seperti parutan keju untuk mendapatkan rasa yang lebih lezat dan gurih.
Baca juga: Beberapa Jenis Sayuran yang Bagus untuk Dipanggang, Cek!
Penutup
Akhir kata, cold appetizer adalah makanan pembuka yang populer di restoran-restoran eropa. Biasanya, makanan ini terdiri dari berbagai jenis sayuran dan buah-buahan segar yang disajikan bersama saus mayonnaise atau saus salad buah.
Cold appetizer dapat dihidangkan sebagai hidangan utama atau disajikan sebagai camilan untuk menunjang suasana acara. Meskipun cold appetizer tidak memiliki rasa yang istimewa, ia dapat menyegarkan selera makan dan meningkatkan nafsu makan sebelum hidangan utama dinikmati .
